果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜、火龙果等果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。科学研究发现，果醋和果酒普遍具有促进新陈代谢、消除疲劳、抑制脂肪等功能。　　
　　半岛官方体育机械科技的果酒果醋生产线包括原果的果汁前处理系统、酒精发酵罐、杀菌机、过滤系统、灌装系统等设备组成。本生产线也可用于黑莓、蓝莓、草莓等多种水果。　
　　系统特点：　　
　　1.处理量从3吨/天到500吨/天。　　
　　2.可以处理苹果、葡萄、火龙果、猕猴桃、山楂、梨、橙子、草莓等多种水果。　　
　　3.可加工鲜果及冻果、用气囊榨汁机取汁，可充氮气进行保护，防氧化；出汁率高、果汁品质好。　　
　　4.采用巴氏杀菌，能很好地保持原果的色泽与香气。　　
　　5.精准自动控制发酵温度。　　
　　6.整线自动化程度高，无需使用大量人力、自带清洗系统，清洗方便。　　
　　7.系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求。